Márcio Silva, um dos bartenders mais renomados do país, se une ao Locale Caffè
A notícia deu o que falar. Em junho passado, o bartender Márcio Silva deixou, de uma hora para outra, o Guilhotina, em Pinheiros, que em 2019 conquistou a 15ª posição no ranking The World’s 50 Best Bars. O concorrido endereço ficou com os outros dois sócios, Marcello Nazareth e Rafael Berçot. “A única outra saída era eu comprar a parte deles”, declarou Silva. “Passamos a divergir sobre tudo”. De lá para cá uma das perguntas que ele mais ouviu foi essa: você não vai abrir outro bar? A princípio não, sustenta ele, que, no entanto, já está de casa nova....
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