Revolução da proteína: larva é 1º inseto considerado comida na União Europeia
Larvas da farinha. Se você nunca viu esses animais, saiba que eles podem estar, em breve, no seu prato quando você fizer aquela sonhada viagem para a Europa. A larva tornou-se o primeiro animal aprovado pela Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) como comida. A decisão sobre a segurança para o consumo pode levar as larvas ao prato como opções de proteína animal que vão além da carne bovina, do peixe e do frango. O mundo segue mudando. Siga em evolução com a EXAME Academy As larvas da farinha já são usadas na Europa em rações para animais de estimação. Na alimentação humana,...
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