Insetos: o alimento supernutritivo desprezado pelo mundo ocidental
Os insetos, consumidos em grande parte do mundo, podem ajudar a resolver dois grandes problemas ao mesmo tempo: a insegurança alimentar e a crise climática. A criação de insetos é muito mais eficiente do que a pecuária, exigindo menos terra e tempo para produzir a mesma quantidade de alimento. Getty Images via BBC A ideia de morder um hambúrguer feito de grilo moído ou misturar larvas no arroz pode demorar um pouco para ser digerida. Mas mesmo que o simples pensamento de comer insetos revire seu estômago agora, eles podem — e alguns pesquisadores dizem que devem — constituir uma...
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