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agosto
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O leite de vaca feito sem vacas
in Covid
Laboratório iniciou produção de leite a partir de células, sem a necessidade de extrai-lo a partir de animais. Leite Science Photo Library via BBC Em uma medida que pode melhorar as credenciais verdes da indústria de laticínios, um pequeno laboratório está produzindo leite real a partir de células sem precisar pisar em uma fazenda. Mas a agricultura celular pode substituir a produção tradicional de leite? A indústria de laticínios que conhecemos hoje é, na minha opinião, ambientalmente insustentável. A produção de leite sozinha contribui com 4% das emissões totais de gases de efeito estufa da atividade humana — cerca de...
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